Trứng ấp là một nguồn tài nguyên quan trọng trong ngành chăn nuôi gia cầm, đặc biệt là trong việc nhân giống và sản xuất. Tuy nhiên, để đảm bảo tỷ lệ nở cao và chất lượng con giống tốt, việc chọn lọc và bảo quản trứng ấp đúng cách là điều kiện tiên quyết.
Một quy trình chọn lọc kỹ lưỡng cùng với các phương pháp bảo quản hiệu quả sẽ giúp tối ưu hóa năng suất, giảm thiểu tỷ lệ trứng hỏng và nâng cao chất lượng đàn gia cầm. Trong bài viết này cùng Đức Minh Feed tìm hiểu những kỹ thuật chọn lọc và bảo quản trứng ấp hiệu quả, góp phần nâng cao hiệu quả sản xuất chăn nuôi.
Quan Sát Ngoại Hình
Chọn trứng có khối lượng phù hợp với tiêu chuẩn giống, không quá to hoặc quá nhỏ.
Hình dáng và màu sắc phải đặc trưng cho giống.
Vỏ trứng cần sạch sẽ, không sần sùi, và không quá dày hay mỏng.
Tránh chọn trứng có kích thước bất thường, quá dài hoặc tròn quá, vì tỷ lệ lòng đỏ và lòng trắng không đều sẽ ảnh hưởng đến sự phát triển của phôi.
Soi Trứng Bằng Đèn
Sử dụng đèn soi để loại bỏ trứng không đạt yêu cầu.
Kiểm tra buồng khí nằm ở đầu to của trứng và đảm bảo không có vết máu, bọt khí hay rạn nứt.
Thu Nhặt và Bảo Quản Trứng
- Thu trứng 2 lần mỗi ngày, vào sáng và chiều.
- Chỉ chọn trứng đạt tiêu chuẩn ấp để bảo quản.
- Xếp trứng vào khay định vị với đầu to hướng lên trên.
- Đảm bảo trứng cùng cỡ được xếp chung một khay.
- Giữ nhiệt độ bảo quản từ 15 – 18°C và độ ẩm khoảng 75%.
- Thời gian bảo quản trứng tối đa là 7 ngày, trứng mới thu có thể bảo quản trong nhiệt độ phòng dưới 3 ngày.
- Đảo trứng mỗi ngày một lần để ngăn phôi dính vào vỏ, tránh tình trạng gà bị sát vỏ khi nở.
Xử Lý Trứng Trước Khi Ấp
- Trước khi ấp, cần khử trùng trứng bằng formol hoặc thuốc diệt khuẩn để loại bỏ vi khuẩn trên vỏ trứng.
- Việc không khử trùng trứng có thể dẫn đến sự xâm nhập của vi khuẩn vào trứng, gây chết phôi và lây nhiễm độc tố, tăng nguy cơ ngộ độc amoniac, ảnh hưởng đến chất lượng nở.
Phương Pháp Xông Trứng
- Chuẩn Bị: Cho 12g thuốc tím vào khay đất nung hoặc kim loại có thể tích tối thiểu 350ml, đặt ở đáy tủ xông.
- Xông Trứng: Đặt trứng lên các khay và đổ 20ml Formaldehyde 40% vào khay qua phễu. Bật quạt để lưu thông không khí trong tủ xông trong 20 phút.
- Sau 20 phút, tắt quạt và để thêm 20 phút nữa. Mở nắp thông gió và lấy trứng ra để bảo quản sạch.
Bằng cách thực hiện quy trình này, trứng sẽ được bảo quản và khử trùng hiệu quả, giúp tăng tỷ lệ nở và đảm bảo chất lượng gia cầm.